多吃谷物抗炎癥
多吃谷物抗炎癥
美國哥倫比亞大學梅爾曼公共衛(wèi)生學院的流行病學家發(fā)現(xiàn)，并非所有膳食纖維都是相同的，谷物纖維與降低炎癥有關，而水果或蔬菜纖維沒有這類作用。
研究人員選取一個大型且特征良好的老年人前瞻性隊列數(shù)據(jù)，其中包括關于飲食攝入和炎癥等詳細數(shù)據(jù)。這項由4125名成年人參加的心血管健康研究收集了參與者的食物攝取頻率調(diào)查問卷，然后跟蹤調(diào)查他們是否發(fā)展為CVD（中風、心肌梗死和動脈粥樣硬化性心血管死亡）。（剩余796字）