喝奶方法要盡量科學(xué)
忌用小火烹煮 小火烹煮時間長,奶中的維生素遭受破壞。最好用大火,縮短烹煮時間,但要注意防止奶溢出。要訣是當(dāng)奶膨脹時即刻離開火苗,然后再放火上燒開,如此反復(fù)3-4次即成。廠家高溫滅菌并封閉包裝的袋裝牛奶可直接飲用。若需加熱,將奶袋放進(jìn)熱水中浸泡5分鐘即可,保留的維生素會更多些。
忌陽光照射 奶及其制品若接觸陽光,輕者可破壞養(yǎng)分,重者造成變質(zhì)。(剩余738字)
試讀結(jié)束
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- 家庭醫(yī)學(xué)
- 2024年21期
目錄
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