熱湯一碗浮三白

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一

一直喜食湯湯水水，冬日尤甚。

一個人的午餐，基本上遠(yuǎn)離了煎炒炸熘的煩瑣，無非一只小砂鍋，充當(dāng)食材的唯一容器。事先煲一鍋骨頭湯，牛骨、豬骨、羊骨不限。以這鍋湯為基礎(chǔ)，任何食材皆可往里加。

平菇、口蘑、綠豆粉絲、豆筋棍子、千張、豆腐果、黃芽白、芫荽，一股腦兒丟進(jìn)去，咕嘟咕嘟，十余分鐘后關(guān)火。砂鍋保溫性能良好，離火后湯水尚冒著細(xì)泡；半盞米飯食盡，鍋內(nèi)菜依然溫?zé)?。（剩?080字）