新石器時代釀酒起源的條件

打開文本圖片集

摘要：近年來多地的考古發(fā)現(xiàn)，證實了我國是世界上最早掌握釀酒技術(shù)的國家之一。大量的實物資料表明，早在新石器時代，我們的祖先就已經(jīng)掌握了釀酒技術(shù)。釀酒作為有目的的生產(chǎn)活動，應(yīng)當(dāng)具備釀酒原料、釀酒容器和釀酒技術(shù)這三個條件。文章從新石器時代農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生、陶器的出現(xiàn)以及人類對釀酒技術(shù)的掌握這三個角度來論述新石器時代釀酒起源的問題。（剩余4687字）