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摘要：“民以食為天”，人們經(jīng)常使用的飲食器具往往能夠透射出飲食文化的特點。吐魯番地區(qū)依靠其獨特的地理優(yōu)勢，以開放的姿態(tài)融合了各民族的飲食特色，形成了帶有地域特征的飲食文化。在吐魯番出土文獻中便記載了不少飲食器具，因此結(jié)合吐魯番墓葬出土的各類飲食器具，能夠?qū)υ摰貐^(qū)的社會背景、飲食結(jié)構(gòu)進行探索，從而追溯吐魯番地區(qū)的飲食文化。（剩余4488字）
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晉唐時期吐魯番地區(qū)飲食器具研究
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