響應(yīng)面法優(yōu)化石斑魚(yú)骨酶解工藝及酶解產(chǎn)物的抗氧化活性研究
中圖分類(lèi)號(hào):TS201.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A 文章編號(hào):1000-9973(2025)05-0075-07
DOI:10.3969/j.issn.1000-9973.2025.05.011
Optimization of Enzymatic Hydrolysis Process of Grouper (剩余13711字)
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- 中國(guó)調(diào)味品
- 2025年05期
目錄
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