多攝入豆腐、豆?jié){或降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)

《營(yíng)養(yǎng)學(xué)》期刊發(fā)表研究指出，多攝入豆制品，如豆腐、豆?jié){等，或大幅降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)。

具體而言，與豆腐攝入量最低的人相比，豆腐攝入量最高的人，癌癥風(fēng)險(xiǎn)降低22%；與豆?jié){攝入量最低的人相比，豆?jié){攝入量最高的人，癌癥風(fēng)險(xiǎn)降低25%。劑量分析發(fā)現(xiàn)，豆制品消費(fèi)總量與癌癥風(fēng)險(xiǎn)之間存在非線性關(guān)系，每天增加54克豆制品，癌癥風(fēng)險(xiǎn)降低11%；增加100克豆制品，癌癥風(fēng)險(xiǎn)降低23%；增加150克豆制品，癌癥風(fēng)險(xiǎn)降低35%。（剩余10字）