橄欖油是最好的食用油嗎
橄欖油,在西方被譽為“液體黃金”“地中海甘露”,深受人們的追捧。愛它的人,說它是最好的食用油;但也有人說它太貴,都是智商稅。橄欖油的營養(yǎng)到底如何?要不要買橄欖油?
橄欖油是最好的食用油嗎?
作為一種油脂,橄欖油最主要的作用是給我們提供甘油三酯和脂肪酸。不同油脂的脂肪酸會有不同。脂肪中的脂肪酸分子主要分成三類:單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸。(剩余1502字)
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