基于“課程思政+新工科”理念的食品物性學(xué)課程教學(xué)探討

摘要 加強(qiáng)課程思政建設(shè)，激發(fā)新型工程人才跨界創(chuàng)新是高校踐行立德樹人、培養(yǎng)新工科人才目標(biāo)的內(nèi)在要求。結(jié)合西華大學(xué)食品科學(xué)與工程國家一流專業(yè)課程教學(xué)改革的實(shí)踐，從食品物性學(xué)課程教學(xué)目標(biāo)、組織方式和評(píng)價(jià)體系等方面，探索了通過現(xiàn)代信息技術(shù)，打造紙數(shù)融合的教材改革，線上線下混合式翻轉(zhuǎn)課堂，結(jié)合產(chǎn)學(xué)研協(xié)作平臺(tái)等一系列服務(wù)課程思政建設(shè)的可能路徑，旨在推進(jìn)新工科專業(yè)課程思政建設(shè)，為打造“政治思想教育，職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)，專業(yè)技術(shù)技能提升”的新工科創(chuàng)新人才培養(yǎng)奠定基礎(chǔ)。（剩余6304字）