立德樹(shù)人視域下食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)食品化學(xué)課程思政教學(xué)改革與實(shí)踐

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摘 要：該文從立德樹(shù)人的角度探討了食品化學(xué)課程思政教學(xué)改革，圍繞“社會(huì)主義核心價(jià)值觀(guān)”和“食品安全觀(guān)”，及時(shí)更新食品化學(xué)教學(xué)內(nèi)容，融入食品化學(xué)領(lǐng)域前沿研究和熱點(diǎn)話(huà)題，加入愛(ài)國(guó)主義、愛(ài)崗敬業(yè)、誠(chéng)信守法等思政元素，創(chuàng)新食品化學(xué)教學(xué)方式，突出學(xué)生中心、問(wèn)題導(dǎo)向的“學(xué)—教”教學(xué)理念，實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)課程與思政教育同向同行。（剩余7217字）