常吃“劣質(zhì)碳水比同齡人更顯老
碳水化合物是人體最重要的能量來源之一,但常被誤認(rèn)為肥胖、糖尿病的罪魁禍?zhǔn)?。近期,美國明尼蘇達(dá)大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的一項(xiàng)新研究為碳水正名:碳水確實(shí)會(huì)影響生物年齡,但關(guān)鍵不僅在于攝入總量,更在于“碳水質(zhì)量”。換句話說,碳水吃得差,人更容易老。
好碳水重在質(zhì)量
上述新研究納人美國2331名38~43歲參與者,通過問卷調(diào)查、血液標(biāo)志物評(píng)估飲食對(duì)生物年齡(反映機(jī)體生理功能的實(shí)際衰老程度)和實(shí)際年齡(從出生到當(dāng)前的實(shí)際時(shí)間長度)差距的影響;同時(shí)提出“年齡加速值”概念,比如甲、乙的實(shí)際年齡為45歲,但甲的生物年齡是48歲,“年齡加速值”為 +3 歲(比實(shí)際顯老);乙的生物年齡是41歲,“年齡加速值”就是-4歲(比實(shí)際年輕)。(剩余1459字)
試讀結(jié)束
目錄
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