糯質(zhì)紫粒高產(chǎn)小麥新品種山農(nóng)糯麥2號(hào)的選育和利用分析

摘 要：山農(nóng)糯麥2號(hào)是山東農(nóng)業(yè)大學(xué)小麥品質(zhì)育種研究團(tuán)隊(duì)選育的紫粒糯質(zhì)高產(chǎn)小麥新品種，其3個(gè)Wx蛋白亞基全部缺失，胚乳直鏈淀粉含量幾乎為0，遺傳了父本山農(nóng)糯麥1號(hào)大穗、多粒、抗病、抗倒、落黃好等突出優(yōu)點(diǎn)，2022年通過(guò)山東省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定（魯審麥20226036）。該品種富含多種營(yíng)養(yǎng)，比如花青素和膳食纖維，除了可以加工低糖面食、制作高檔紫糯水餃粉、紫糯面包粉、紫糯面條粉外，還適合保健、醫(yī)藥、釀酒等行業(yè)深化研究利用，對(duì)促進(jìn)我國(guó)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要而深遠(yuǎn)的意義。（剩余5137字）