食品安全在線智能化檢測關鍵技術的研究

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本文從在線食品安全檢測的實際需求入手，根據(jù)現(xiàn)有行業(yè)數(shù)據(jù)、標準操作流程，結合物聯(lián)網、大數(shù)據(jù)、人工智能等技術，探索設計食品安全在線智能化檢測系統(tǒng)，旨在有效提升食品安全檢測效率，確保食品安全。

一、智慧檢測流程介紹

1.食品采樣。食品采樣是指從食品市場中隨機抽取各類食物作為樣品進行檢測。當前有兩大難題亟待解決：一是如何在多個地區(qū)，科學合理地規(guī)劃取樣位置，全面準確地記錄樣品特性;二是如何確保在發(fā)生食品安全事故時，系統(tǒng)能夠迅速做出識別、預警、送檢的反應，及時解決問題。（剩余5415字）