鍋蓋刀魚(yú)

江蘇的鎮(zhèn)江鍋蓋面因其清香醇厚名揚(yáng)四方，但鍋蓋刀魚(yú)這道美食卻鮮有人知。近日聽(tīng)朋友說(shuō)起，我心向往之，垂涎欲滴。

朋友強(qiáng)子是個(gè)資深吃貨，因?yàn)椤度碎g食單》一書(shū)，我們相識(shí)了。他走南闖北，嘗遍天下美食，且自己還經(jīng)營(yíng)美食，對(duì)我這個(gè)動(dòng)嘴不動(dòng)手的“美食家”頗為懷疑，就考了我?guī)讉€(gè)比較冷門(mén)的美食，比如油雞樅拌面、涼拌折耳根、油炸知了猴，我一一道來(lái)，且說(shuō)出何處產(chǎn)地的味道最正宗，他一下子視為知音。（剩余910字）