我國(guó)食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展路徑研究

［摘 要］ 通過(guò)對(duì)相關(guān)文獻(xiàn)資料的分析研究發(fā)現(xiàn)，目前我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展雖然取得了較大成就，但仍存在諸多問(wèn)題，如高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的自主品種缺乏，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇、整合加速，工廠化產(chǎn)能占比低，行業(yè)利潤(rùn)率低、產(chǎn)品附加值低、產(chǎn)業(yè)鏈條短，人才隊(duì)伍結(jié)構(gòu)不合理。為了解決這些問(wèn)題，提出推進(jìn)食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，具體路徑包括以下5個(gè)方面：不斷提高食用菌種業(yè)創(chuàng)新水平；整合行業(yè)資源，提高行業(yè)集中度；大力推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，穩(wěn)步提高工廠化生產(chǎn)比例；延長(zhǎng)食用菌精深加工鏈，推動(dòng)品牌建設(shè)；加強(qiáng)食用菌行業(yè)人才培養(yǎng)。（剩余6941字）