2023—2024年延安富士蘋果采后損失調(diào)研與品質(zhì)分析

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摘   要   調(diào)查分析了陜西省延安市延長(zhǎng)、洛川、宜川、富縣4個(gè)蘋果產(chǎn)業(yè)縣富士果實(shí)采收至入庫(kù)階段損失情況和品質(zhì)差異，重點(diǎn)跟蹤調(diào)研了延長(zhǎng)、洛川2個(gè)產(chǎn)地蘋果低溫冷藏階段采后損失情況和品質(zhì)變化。結(jié)果表明：延安富士蘋果機(jī)械損傷是造成采后損失的最主要類型，占貯藏結(jié)束時(shí)總損失的50.85%;果實(shí)機(jī)械損失中最嚴(yán)重的是破皮傷，其次是磕碰傷，果實(shí)病害損失主要包括褐斑病、蠅糞病，1—3月為主要病害高發(fā)月份;相較于延長(zhǎng)縣的蘋果果實(shí)，洛川縣的蘋果果實(shí)維持了更高的硬度、可溶性固形物和可滴定酸含量，保持了較低的固酸比，耐貯性更佳，適合210 d長(zhǎng)期貯藏。（剩余7709字）