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摘 要：本文分別概述了信息化和酒店餐飲服務(wù)，并且從概念、主要特征、特殊性三個(gè)方面分別介紹了信息化背景下餐飲服務(wù)與管理方式的基本要求，分析了目前我國(guó)餐飲服務(wù)與管理方式中存在的問(wèn)題，即軟硬件設(shè)施不全、服務(wù)內(nèi)容創(chuàng)新意識(shí)不強(qiáng)、餐飲服務(wù)不能滿足顧客人性化需求、餐飲環(huán)境設(shè)施不完善、與顧客協(xié)調(diào)溝通方面存在問(wèn)題等。（剩余5653字）
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信息化背景下酒店餐飲服務(wù)與管理方式的創(chuàng)新研究
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