‘海大2號(hào)’菠蘿蜜莖尖組培褐變過程中酚類物質(zhì)及相關(guān)酶活性的影響

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關(guān)鍵詞：菠蘿蜜；組織培養(yǎng)；褐化；抗褐化劑

中圖分類號(hào)：S667.8 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

菠蘿蜜（Artocarpus heterophyllus Lam.），屬于桑科木菠蘿屬的熱帶果樹，常綠喬木，是一種集食用、藥用、木本糧食于一身的多用途經(jīng)濟(jì)樹種[1]，因果實(shí)甜美而受到歡迎，市場(chǎng)前景廣闊。大量研究表明，菠蘿蜜的葉、莖、種子和果肉具有較高的藥用、食用價(jià)值[2]。（剩余4671字）