乳糖不耐受緩解四法

《中國居民膳食指南（2022）》顯示，我國奶類消費(fèi)頻率和消費(fèi)量低的狀況仍未得到改善。我國以植物性食物為主的膳食模式，其中含有的植酸、草酸和膳食纖維等成分干擾鈣的吸收，導(dǎo)致鈣的攝入量更低。不過，有很多人飽受乳糖不耐受癥狀的困擾，導(dǎo)致無法通過喝奶獲取蛋白質(zhì)等營養(yǎng)。那么，什么是乳糖不耐受呢？有沒有方法可以緩解呢？

一、乳糖不耐受的定義

乳糖不耐受又稱乳糖缺乏癥，是指由于遺傳或其他原因，腸道缺乏乳糖酶或腸道乳糖酶分泌量減少，不能完全消化、分解母乳或牛乳中的乳糖，在細(xì)菌作用下乳糖變?yōu)槿樗峄蚨趸?，刺激腸道，引起慢性非感染性腹瀉。（剩余814字）