生姜的采收和儲藏技術要點

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生姜不僅含有碳水化合物、蛋白質、多種維生素及礦物質等營養(yǎng)成分，還含有豐富的姜辣素，被稱為“菜中圣品”。生姜以露地種植為主，通過儲藏可實現(xiàn)“一季種植，供應全年”的目標，因而種植效益高。但生姜若采后儲藏不當，會出現(xiàn)腐爛、長芽、萎縮等現(xiàn)象，從而造成經濟損失。為了減少生姜采后耗損，現(xiàn)將其采收和儲藏技術要點介紹如下：

一、采收要點

生姜以選擇土層深厚、土質疏松、有機質豐富、通氣和排水性良好的土壤種植為佳。（剩余656字）