競(jìng)逐

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9月7日，重慶彩食鮮供應(yīng)鏈發(fā)展有限公司，工人在預(yù)制菜加工車(chē)間的流水線(xiàn)上有序作業(yè)

10月13日，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)在2023中國(guó)餐飲業(yè)品牌大會(huì)上發(fā)布了《2023中國(guó)餐飲業(yè)年度報(bào)告》。報(bào)告提到，在市場(chǎng)、政策和標(biāo)準(zhǔn)的三重作用下，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)將進(jìn)入規(guī)范發(fā)展的新階段。

從上游原料的農(nóng)牧水產(chǎn)供應(yīng)以及加工機(jī)械設(shè)備，到中游的生產(chǎn)制造，再到冷鏈物流連接的餐飲和零售——產(chǎn)業(yè)鏈上的每個(gè)環(huán)節(jié)都對(duì)菜品發(fā)生影響。（剩余3504字）