糧食中霉菌毒素檢測技術(shù)的研究進(jìn)展

摘要：糧食在儲(chǔ)藏過程中可能會(huì)因儲(chǔ)存不當(dāng)被真菌感染，從而被霉菌毒素污染。霉菌毒素對(duì)人和動(dòng)物的生命健康產(chǎn)生了嚴(yán)重的負(fù)面影響，并在一定程度上對(duì)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)造成損失。我國作為糧食生產(chǎn)大國，保證糧食安全關(guān)乎未來國家發(fā)展，如何確保糧食儲(chǔ)藏過程中的安全是科研人員一直在探究的問題。為了滿足高效、同時(shí)檢測多種霉菌毒素的迫切需求，目前已開發(fā)出了多種霉菌毒素的檢測方法。（剩余11592字）