落湯錢
落湯錢是以糯米粉為原料制作的潮汕傳統(tǒng)特色小吃,以前在民間流傳甚廣,而現(xiàn)在基本上只能在酒樓里才吃得到。
事實(shí)上,如今酒樓里的落湯錢已經(jīng)沒辦法讓人聯(lián)想到它名字的來歷了,因為經(jīng)過改良,落湯錢早已不復(fù)最初的模樣。以前制作落湯錢很簡單,就是將糯米粉加水捏成粉團(tuán),然后抓出一小團(tuán)捏成銅錢造型,放進(jìn)開水中煮熟,撈上來蘸糖粉就可以吃了。(剩余492字)
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