新知識(shí)：普及三個(gè)新知 規(guī)避三個(gè)誤區(qū)

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胡紅娟 山西省食品研究所正高級(jí)工程師、科研辦主任、山西省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)秘書長

新知一：純蜜也可長期保存

蜂蜜有沒有保質(zhì)期，這主要得看蜂蜜的品質(zhì)。一般來說成熟的、純度高的天然蜂蜜，是沒有保質(zhì)期限的。

  新知二：行業(yè)內(nèi)并無一等蜜、優(yōu)質(zhì)蜜等級(jí)之分

根據(jù)2020年《GH/T 18796-2012蜂蜜》國家蜂蜜質(zhì)量最新要求，純蜂蜜分為一級(jí)品蜂蜜、二級(jí)品蜂蜜，其中修改舊標(biāo)準(zhǔn)中不再以波美度為等級(jí)劃分，市場上以蜂蜜蜜源不同為蜂蜜等級(jí)劃分一等蜜、二等蜜是無依據(jù)的。（剩余323字）