海底撈價值鏈成本管控分析
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【關(guān)鍵詞】 O2O模式; 餐飲企業(yè); 價值鏈成本管控; 海底撈
【中圖分類號】 F275 【文獻標識碼】 A 【文章編號】 1004-5937（2022）04-0025-07
民以食為天，餐飲行業(yè)是與民生最息息相關(guān)的產(chǎn)業(yè)。新冠疫情使餐飲行業(yè)生命周期縮短，競爭愈發(fā)激烈，以信息化為背景的O2O餐飲業(yè)務模式也為傳統(tǒng)餐飲企業(yè)帶來新挑戰(zhàn)。（剩余11617字）