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綠菜花為一二年生草本植物，原產(chǎn)于地中海東部沿岸地區(qū)，我國目前已有較多栽培并大力推廣中，主要供西餐使用。綠菜花營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首，被譽(yù)為“蔬菜皇冠”。
1 營養(yǎng)價(jià)值
綠菜花中的營養(yǎng)成分十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。（剩余4710字）
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綠菜花種植與管理關(guān)鍵技術(shù)
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