走馬胎葉片營(yíng)養(yǎng)成分分析及栽培年限差異比較

打開文本圖片集

摘要：  走馬胎為西南地區(qū)常用中藥材，被廣泛用于食物蒸燉、藥浴等日常保健。近年來走馬胎葉片被開發(fā)成代泡茶，有效拓寬了應(yīng)用途徑。為了明確走馬胎葉片營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，該研究采用國標(biāo)方法分別對(duì)不同栽培年限走馬胎葉片的礦質(zhì)元素、一般營(yíng)養(yǎng)、氨基酸及活性成分進(jìn)行了分析和評(píng)價(jià)。結(jié)果表明：（1）走馬胎葉片含有非常豐富的礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，并符合高鉀低鈉型保健食品特征。（剩余15692字）