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摘要：花椒精油是從花椒果殼、葉等部位所提取的植物精油，其獨特的香氣和麻味以及多種生物活性物質(zhì)除了傳統(tǒng)的調(diào)味用途外，還具有滅菌、殺蟲、保鮮、藥理等多種作用。為了給畜牧健康養(yǎng)殖、安全保鮮及花椒精油的進一步開發(fā)利用提供更多思路和支撐。通過查閱相關文獻，歸納總結(jié)了花椒精油的主要成分、提取方式、微膠囊制備工藝以及生物活性抗菌、保鮮、藥理等研究現(xiàn)狀。（剩余11776字）
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花椒精油的萃取及生物活性成分應用研究進展
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