基于主成分分析的嘉峪關(guān)產(chǎn)區(qū)馬瑟蘭葡萄最佳 采收期確定

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摘要：以2019年嘉峪關(guān)產(chǎn)區(qū)馬瑟蘭葡萄為研究對象，對不同采收期漿果的可溶性固形物、pH、百粒重、縱徑、橫徑、果形指數(shù)、可溶性糖、可滴定酸、總酚、單寧、糖酸比、葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸、酒石酸、檸檬、酸草酸等18項品質(zhì)指標進行研究，結(jié)合主成分分析法對其品質(zhì)進行綜合評價。結(jié)果表明，可將馬瑟蘭葡萄的18項品質(zhì)指標綜合為3個主成分，其累計貢獻率為96.01%，能夠反應(yīng)果實的大部分品質(zhì)性狀;確定2019年嘉峪關(guān)產(chǎn)區(qū)馬瑟蘭葡萄的可采收時間為9月5至17日，9月9日為最佳采收期。（剩余7016字）