水果越酸,維生素C含量越高嗎
流言:一說到補(bǔ)充維生素,很多人首先會(huì)想到水果;而一說到補(bǔ)充維生素C,又會(huì)有很多人想到口味酸的水果,比如檸檬。更有人認(rèn)為,口味越酸的水果,維生素C含量就越高。真的是這樣嗎?
真相:一些富含維生素C的水果確實(shí)口感偏酸,但并不是水果越酸維生素C含量就越高。
維生素C含量和口感沒關(guān)系
先來盤點(diǎn)一下生活中口感偏酸的水果:檸檬、山楂、百香果、獼猴桃……如果根據(jù)口感的酸甜度來判斷水果維生素C的含量,那酸度排名第一的檸檬里,維生素C的含量肯定非常高。(剩余941字)
試讀結(jié)束
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- 發(fā)明與創(chuàng)新(上旬刊)
- 2023年03期
目錄
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