歷史名人與湘菜(一)
曾國藩與冬筍炒臘肉
曾國藩是湘中人,湘中毛竹資源豐富。以新鮮冬筍入饌,是我省獨有的美味。北方民間訛傳湖南人眼睛有特異功能,能穿透地表找到深埋在地下的寶藏,或與此有關。以新掘的冬筍炒湘潭臘肉,則更是獨一無二的絕配了。這道菜據說與曾國藩有關。他某次返鄉(xiāng)途中路過湘潭,在友人家中偶爾嘗到冬筍炒臘肉,不禁激賞,于是菜以人傳,成了湘菜中獨領風騷的一道名肴。(剩余742字)
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目錄
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- 歷史名人與湘菜(一)...
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