晚清民國時期的柏林唐人街與中華飲食記憶
【摘要】自19世紀(jì)末起，伴隨晚清民國時期興起的留德熱潮，德國首都柏林匯集了大批中國知識分子，逐漸形成了一個以中國留德學(xué)人為主體的聚居區(qū)域。本文在柏林唐人街的歷史語境下，以海外中餐作為切入點，通過考察彼時留德學(xué)人在柏林唐人街的歷史足跡與中華飲食記憶，觀照近代中德兩國的文化交往與柏林唐人街的時代變遷。
【關(guān)鍵詞】柏林唐人街；留德華人；海外中餐；飲食記憶
在中德兩國長達(dá)幾個世紀(jì)的交往歷史中，中國人在德國的足跡可追溯到19世紀(jì)上半葉。（剩余6785字）