警惕“零添加”醬油背后的鈉危機(jī)
什么才是好醬油
2021 年6 月29 日, 國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布《關(guān)于加強(qiáng)醬油和食醋質(zhì)量安全監(jiān)督管理的公告》明確提出:根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 醬油》(GB 2717—2018),醬油是以大豆和/ 或脫脂大豆、小麥和/ 或小麥粉和/ 或麥麩為主要原料,經(jīng)微生物發(fā)酵制成的具有特殊色、香、味的液體調(diào)味品。(剩余2041字)
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目錄
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