鷹嘴豆這樣吃更美味

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鷹嘴豆和紅豆、綠豆、蕓豆等屬于同類，它們的蛋白質(zhì)和膳食纖維含量高，脂肪含量低，營養(yǎng)價值堪比肉類。如果你也對鷹嘴豆感興趣，不妨嘗試以下幾種做法。

1.鷹嘴豆豆泥

這是最簡單的做法。提前將鷹嘴豆洗凈，用清水浸泡至少 6個小時，煮熟后將泡軟的鷹嘴豆放入料理機(jī)中，加入芝麻醬、檸檬汁和一勺橄欖油進(jìn)行調(diào)味。當(dāng)然也可以依據(jù)自己的口味加入鹽或胡椒、辣椒等調(diào)料，制作出細(xì)滑的鷹嘴豆泥。（剩余317字）