植物精油-海藻酸鈉/殼聚糖復合保鮮膜的制備工藝及其特性研究
摘 要:將植物精油與海藻酸鈉/殼聚糖復配制備具有抗菌作用的復合膜,可在抑制采收后食用菌有害微生物生長的同時減緩自主呼吸和水分蒸發(fā)作用,以延長食用菌的保鮮期.為探索植物精油-海藻酸鈉/殼聚糖復合膜的最佳制備工藝,本研究選取海藻酸鈉與殼聚糖比例、牛至-百里香精油(OEO-TEO)添加量和甘油添加量進行單(剩余17857字)
目錄
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