雙功能脫毒用釀酒酵母的構(gòu)建

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摘要：飼料中真菌毒素污染普遍，已經(jīng)成為目前阻礙畜禽健康養(yǎng)殖的一大重要因素。真菌毒素種類(lèi)繁多，其中黃曲霉毒素，尤其是黃曲霉毒素B1（aflatoxin B1，AFB1）影響范圍廣、危害大，開(kāi)發(fā)新方法用于飼料真菌毒素的脫毒是目前的研究熱點(diǎn)。本研究分離并比較了4株不同的釀酒酵母菌株對(duì)AFB1的吸附能力，發(fā)現(xiàn)較其他方式（加熱和甘露聚糖酶處理）和菌株，經(jīng)葡聚糖酶處理后的釀酒酵母CEN.PK 菌株對(duì)AFB1 吸附率最高，可達(dá)53.3%±8.2%。（剩余767字）