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江浙菜有滋有味，卻也有著鮮為人知的特殊寓意，值得世人細(xì)細(xì)品味。
杭州建德有個(gè)梅花城，簡(jiǎn)稱梅城。古城有一道名菜叫干菜鴨，鴨肉帶著霉干菜的濃香，霉干菜則滲透了油潤(rùn)的鴨汁，吃時(shí)只覺酥爛可口，香溢齒舌，使人食欲大開。據(jù)說，這道菜與明代清官海瑞有關(guān)。相傳，海瑞在嚴(yán)州府淳安任知縣時(shí)，有一年春耕季節(jié)，皇太子坐龍船到新安江一帶游春賞景，下令征集農(nóng)村青年為他坐的龍船逆流背纖。（剩余1099字）
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“干菜鴨”與“明甫干”
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