百科知識

2024年24期

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《百科知識》雜志社與中國大百科全書出版社同期創(chuàng)建于1979年，是由中國大百科全書出版社主辦的文理合編的國家級科普刊物，是... 展開

類型

半月刊

類別

人文科普

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2024年諾貝爾化學獎：用AI理解并創(chuàng)造蛋白質(zhì) 10月9日，瑞典皇家科學院宣布了2024年諾貝爾化學獎的獲獎?wù)?，該獎項由三位科學家共享。美國華盛頓大學的大衛(wèi)·貝克因其在蛋白質(zhì)設(shè)計領(lǐng)域的杰出貢獻而榮獲半數(shù)獎金；另一半獎金則由英國人工智能公司深度思維（DeepMind）的創(chuàng)始人丹米...
2024年諾貝爾物理學獎：物理學為人工智能奠定基礎(chǔ) 2024年諾貝爾物理學獎出人意料地授予了兩位人工智能領(lǐng)域的“老前輩”：美國普林斯頓大學的約翰·霍普菲爾德（John J.Hopfield）和加拿大多倫多大學的杰弗里·辛頓（Geoffrey E.Hinton），以表彰他們...

發(fā)現(xiàn)最古老的奶酪 發(fā)現(xiàn)最古老的奶酪早在2014年，中國科學家在新疆塔里木出土的幾具木乃伊身上發(fā)現(xiàn)了神秘的白色物質(zhì)，這些木乃伊的歷史可追溯到3600年前的青銅時代。當時，科學家就認為這些物質(zhì)可能是發(fā)酵乳制品，但無法確定類型。隨著古代基因分析技術(shù)的進步，近日，...

讓人們住進高樓的發(fā)明——水泥發(fā)明200年 在古代，建筑的主流形式是平層，要想把房子蓋到二三層，那可是一件成本頗高的事情。到了20世紀，人們開始涌進了高樓大廈。究竟是什么原因突然改變了人們的居住方式呢？答案是水泥的發(fā)明。水泥的發(fā)明讓世界出現(xiàn)了高樓大廈古人之所以蓋不出高樓來，最根本...
從日歷到星期——古羅馬天文學漫談 “條條大路通羅馬?！迸c秦漢時期的中國一樣，這條俗諺里的羅馬曾是世界上最強大的古代帝國之一。古羅馬于公元前2世紀成為地中海霸主，后來成為橫跨歐亞非、稱霸地中海的龐大帝國。它修建了以羅馬為中心、輻射四方的大道，以加強軍事和政治統(tǒng)治能力。這些四通...
果蔬冷鏈運輸前為何要用冷水浸泡 冷鏈運輸是冷鏈物流的重要一環(huán)，也是現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通的重要方式，它能夠延長食品保質(zhì)期，保證食品質(zhì)量安全，同時減少損耗，讓不同地域的消費者快速而便捷地獲取新鮮而美味的食品。蔬菜、水果，肉、禽、蛋、奶，水產(chǎn)、熟食，花卉，藥品……可以說，日常生活中很...
雪花為何被稱為“六出”之花 對雪作者：高駢（唐代）六出飛花入戶時，坐看青竹變瓊枝。如今好上高樓望，蓋盡人間惡路歧。雪，自古即被認為是純潔與美好的象征。古人和今人一樣愛雪，并通過詩歌等文學形式對雪花進行了生動的描繪和贊美。唐代文學家韓愈在《春雪》一詩中稱：“白雪...
科學流言榜 脫脂奶比全脂奶更健康嗎流言：市場上銷售的脫脂奶比全脂奶更健康，普通人也應(yīng)該首選脫脂奶。真相：牛奶中的天然脂肪含量在3.5%左右，不同的廠家會把它“標準化”到一個相對恒定的值。如果牛奶中的脂肪含量在3.25%、3.6%等水平，則被稱為“全...

早上起來到底要不要疊被子 ...
你知道嗎 “墨香”為何變“墨臭” 傳統(tǒng)的墨汁里除了水，主要有3類物質(zhì)：炭煙、膠料和添加劑。這3類物質(zhì)各有各的用處，缺一不可。炭煙是黑色的，是墨汁的主要成分。膠料通常使用骨膠、魚膠等動物膠以及植物膠，是為了增加墨汁的黏稠度。添加劑包括冰片、麝香等香料以...

通脫木：依勢作花賽荼蘼 “元妃省親”是《紅樓夢》第十七至十八回中一個非常經(jīng)典的情節(jié)，記述了賈元春回榮國府省親慶元宵的故事。書中寫到，賈妃乘著輿轎來到大觀園，“在轎內(nèi)看此園內(nèi)外如此豪華，因默默嘆息奢華過費”。賈元春之所以會發(fā)出這樣的感嘆，是因為在萬物凋敝的寒冷季節(jié)...

“挑戰(zhàn)大腦”延緩認知衰退 世界衛(wèi)生組織（WHO）的最新統(tǒng)計顯示，全球癡呆癥患者（包括阿爾茨海默病患者和其他類型癡呆癥患者）數(shù)量已突破5500萬，預(yù)計到2050年將增至1.39億。盡管我國近期批準了新型癡呆癥治療藥物侖卡奈單抗（Leqembi），但其療效仍需進一步觀...
拼車法律風險識別與防范 私人小客車合乘，也被稱為“拼車”“順風車”，是由合乘服務(wù)提供者事先發(fā)布出行信息，出行線路相同的人選擇乘坐合乘服務(wù)提供者的小客車，分攤部分出行成本或免費互助的共享出行方式。作為一種便捷而經(jīng)濟的出行方式，拼車既有利于緩解交通擁堵，又能減少空氣污...

書香是什么香 書香是什么香有一種叫蕓草的植物，其散發(fā)出的香味能殺死書蟲，人們便把它夾在書中。隨著時間的推移，書中散發(fā)的香氣日久不散，因此有了“書香”的美稱。著名的天一閣藏書樓所藏書籍號稱“無蛀書”，就是因為用蕓草防蛀 ?！敖嘘嚒笔枪糯娛滦g(shù)語在古...

國寶小檔案——《三鼠圖》卷 名稱：《三鼠圖》卷尺寸：《苦瓜鼠圖》縱約29厘米，橫約40厘米《菖蒲鼠荔圖》縱約16.7厘米，橫約20厘米《食荔圖》直徑約31.7厘米年代：明材質(zhì)：絹、瓷青紙等現(xiàn)藏：北京故宮博物院傳統(tǒng)文化中的雙面“鼠生” 老鼠，俗稱“耗子”，是...