姜黃非營養(yǎng)素對腦血管疾病保護(hù)作用的研究進(jìn)展

摘要  腦血管疾病的高發(fā)病率、高致殘率、高死亡率對人類的健康構(gòu)成了嚴(yán)重的威脅。膳食模式在腦血管疾病防治方面的作用受到越來越多研究者的關(guān)注。作為一種藥食兩用的物質(zhì)，姜黃含有豐富的非營養(yǎng)成分，如姜黃素、去甲氧基姜黃素和雙去甲氧基姜黃素等，對腦血管疾病的防治具有重要的應(yīng)用價值。綜述姜黃非營養(yǎng)素在腦血管疾病預(yù)防和治療中的研究進(jìn)展，闡述其抗氧化應(yīng)激、抗炎和代謝調(diào)節(jié)作用機制，旨在為姜黃食療產(chǎn)品的研發(fā)應(yīng)用和家庭護(hù)士食療護(hù)理方案的制定提供理論支持。（剩余19059字）