生物分子活性紙功能化設(shè)計(jì)研究進(jìn)展

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食品綠色包裝工技術(shù)研究中心，廣東廣州，510225；3.仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院農(nóng)業(yè)農(nóng)村部嶺南特色食品綠色加工與智能制造重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，廣東廣州，510225）

作者簡(jiǎn)介：周錦賢，在讀碩士研究生；主要從事生物基活性紙張方面的研究。

關(guān)鍵詞：生物分子；活性紙；固定化；環(huán)境友好型中圖分類號(hào)：TS76 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11980/j.issn.0254-508X.2025.04.010

Research Progress on Functional Design of Biomolecular Active Papers

ZHOU Jinxian1.2.3 ZHANG Xueqin1.2.3 XIAO Naiyu1.2.3 ZHONG Yunyun1.2.3 SUN Yunqian1，2.3 ZHONG Le1.2.3，* CHENG Zheng1，2.3 *

（1.ColegeofLightIdustydFodhologogiUiesityfAicuenEgineeingangzuangdogoc， 510225;2.Guangdong EngineeringResearch CenterofFod GreenPackaging，Zhongkai UniversityofAgricultureand Enginering， Guangzhou，GuangdongProvince，51O225；3.KeyLabofGeenProcessingandInteligentManufacturingofLingnanSpecialtyFood， MinistryofAricultureandRuralfais，ZongiUnerstyofAgricultureandEnginering，GungzhouuangdongProvnce （ E-mail：lionel_z@qq. com；chengzheng@zhku. edu.cn）

Abstract：Withthtoryofsustaableevelopmentsthebackgrond，theatachmetmchanisofomoleulesopapadissate gytomaintainactivityandstabilitytroughimmobilisationtechologwereintroduced.Theaplicatiosofbiomolecularactiveppersin food，enviroendedicieerealsmmaised，ndomoleulactiepaprseexpedttefuturedevelot fmaterialsscienceandengineeing.Tispaperreviewedthemetodsofcombiningbiomoleculeswitpaperandeapplicationsofbiomo lecularativepaprsindientflsmigtprovidferefotseaofomolelarctiveppesTewideaati tentialfiomolelactiveapesgsalengsndppuiisinelsfdicalagoisodfetydo tal monitoring.

Keywords：biomolecules；activepaper；immobilization；environmentally friendly

傳統(tǒng)塑料材料的廣泛使用在一定程度上改變了人們的生活方式和生產(chǎn)模式，但其不可降解性造成的毒性積累，嚴(yán)重威脅生態(tài)環(huán)境。（剩余16831字）