苦杏仁皮中膳食纖維和黃酮同步提取工藝的優(yōu)化
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中圖分類號(hào) R284.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼 A 文章編號(hào) 1001-0408（2022）06-0724-06
DOI 10.6039/j.issn.1001-0408.2022.06.13
摘 要 目的 優(yōu)化苦杏仁皮中膳食纖維和黃酮的同步提取工藝。方法 采用酶-重量法計(jì)算膳食纖維含量，采用紫外分光光度法測(cè)定黃酮含量;以料液比、pH、木瓜蛋白酶溶液濃度、α-淀粉酶溶液濃度、酶解溫度和酶解時(shí)間為因素，膳食纖維和黃酮含量為指標(biāo)，采用單因素實(shí)驗(yàn)和正交實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)優(yōu)化提取工藝。（剩余12559字）