產(chǎn)志賀毒素大腸桿菌在中國(guó)牦牛及其肉奶制品中的分布與遺傳規(guī)律研究

摘要：產(chǎn)志賀毒素大腸桿菌是一種潛在危害食品安全和公共健康的致病菌。在中國(guó)的牦牛養(yǎng)殖業(yè)中存在潛在的食源污染風(fēng)險(xiǎn)。不同疫情報(bào)道、腸內(nèi)菌群多樣性研究以及地理和季節(jié)性變化的分析揭示了牦牛體內(nèi)產(chǎn)志賀毒素大腸桿菌的分布情況。通過(guò)深入了解產(chǎn)志賀毒素大腸桿菌的風(fēng)險(xiǎn)，為制定更有效的食品安全措施提供了依據(jù)，以期為產(chǎn)志賀毒素大腸桿菌在中國(guó)牦牛及其肉奶制品中的分布與遺傳規(guī)律的全面洞察，從而促進(jìn)食品安全的改進(jìn)和保護(hù)公眾健康。（剩余3539字）