未來餐飲 一場關(guān)于體驗的爭奪戰(zhàn)
1.Alchemist餐廳入口處。
2.Alchemist餐廳的創(chuàng)意甜品。
當餐廳變成劇場
1.用兔肉薄片制成的“饑餓(hunger)”。
2.Alchemist餐廳的餐前小食。
3.Alchemist餐廳的季節(jié)性創(chuàng)意菜品。
4.復刻人眼造型的菜品“1984”,用白蘆筍汁、開心果和生鰤魚模擬出瞳孔的效果,疊加魚子醬和魚眼凝膠。(剩余3503字)
試讀結(jié)束
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- 悅游 Condé Nast Traveler
- 2024年05期
目錄
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