響應(yīng)面法優(yōu)化桑葉黃酮提取工藝及其抗氧化活性研究

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摘要：為了優(yōu)化桑葉黃酮提取工藝，探討其抗氧化活性，以微波功率、微波時間、乙醇濃度、液料比和提取次數(shù)為影響因素，以桑葉黃酮提取率為考察指標(biāo)，采用單因素和Box-Behnken 法優(yōu)化提取工藝，并通過測定桑葉黃酮提取物對DPPH·、·OH和O2-·自由基的清除能力，探討其體外抗氧化活性。結(jié)果顯示，桑葉黃酮的最佳提取條件為微波功率175 W、微波時間4.5 min、乙醇濃度48.5%、液料比30 mL/g，在此條件下，桑葉黃酮的提取率可達(dá)到11.393±0.049 mg/g。（剩余12088字）