二氧化硫有毒,為什么能用來(lái)加工食品
帶有刺鼻氣味的二氧化硫是有毒物質(zhì)。但微量的二氧化硫是能被人體代謝掉的,如果把握好用量,也可在不傷害人體的情況下對(duì)食品進(jìn)行保鮮和漂白。
二氧化硫是國(guó)內(nèi)外允許且普遍使用的添加劑。從各類(lèi)食品、飲品,到紙巾等生活用品,二氧化硫無(wú)處不在。它通常以亞硫酸鹽的形式添加在食品中作為防腐劑和抗氧化劑,或者通過(guò)硫黃熏蒸產(chǎn)生二氧化硫用于漂白。(剩余248字)
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- 2022年08期
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