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何斌修，四川鹽亭縣人，退役軍人。曾在全國(guó)報(bào)刊雜志發(fā)表作品若干。
一
父輩們，把制作土酸菜稱(chēng)之為“扎菜”。
上世紀(jì)七八十年代，母親把她扎制的土酸菜變成了“細(xì)糧”，顛覆了巧婦難為無(wú)米之炊的認(rèn)知。
老家的土酸菜，曾經(jīng)是父輩一代的看家菜，或者叫它果腹菜。老一輩人常說(shuō)，三天不吃土酸菜就會(huì)腰桿疼。（剩余7760字）
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母親的土酸菜
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