春天的野菜江湖
春日融融,一簇簇鮮嫩的野菜悄然萌發(fā),這春日限定的鮮美是屬于所有人的輕食菜譜。
婆婆丁家喻戶曉,隨處可見。婆婆丁學(xué)名為蒲公英,因其開黃花,故又叫“黃花地丁”,味微苦而清鮮,有平喘止咳、清平肺火之效。晾干的婆婆丁水發(fā)之后,可以像鮮的一樣涼拌吃,也可熬煮或沖泡作為茶飲和藥用。特別值得嘗試的是油炸婆婆丁。取來婆婆丁,洗凈,裹上用雞蛋、精鹽及水淀粉調(diào)成的稀糊,入油炸至金黃即可出鍋。(剩余1065字)
試讀結(jié)束
目錄
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