宋人品雪消夏

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如今往往把各種冰凍甜食統(tǒng)稱“冰點(diǎn)”，須知，宋代不僅有“冰點(diǎn)”，還有“雪點(diǎn)”呢。

據(jù)文獻(xiàn)記載可知，在冬天去河上截取天然冰塊藏入地下冰窖，夏天時(shí)取出來(lái)用于鎮(zhèn)涼，在我國(guó)歷史上確乎是“自古以來(lái)”，最晚也上溯到詩(shī)經(jīng)時(shí)代。到了唐代，又增加了藏雪這項(xiàng)內(nèi)容，冬天大雪之時(shí)，從郊外收集潔凈的白雪，用牛車一車車地運(yùn)到皇家雪窖、官署雪窖或者民間的商業(yè)性雪窖里，密封藏貯，到了夏天再取出來(lái)，實(shí)現(xiàn)反季節(jié)利用。（剩余988字）