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摘要：隨著人們生活水平的提高，對肉品質(zhì)量和安全性的要求越來越高。動物屠宰檢疫作為保障肉品安全和公共衛(wèi)生的重要環(huán)節(jié)，其標(biāo)準(zhǔn)化和科學(xué)化程度直接關(guān)系到肉品質(zhì)量。分析當(dāng)前動物屠宰檢疫工作程序及實(shí)踐，可以發(fā)現(xiàn)存在一系列不足，包括檢疫人手不足、專業(yè)知識欠缺、法律體系不健全等。結(jié)合工作實(shí)踐，提出具體的對策建議，以提升檢疫工作效率，確保肉品安全。（剩余5815字）
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動物屠宰檢疫存在的問題與對策
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