從釀豆腐到長樂燒,客家人到底有多會“釀”?
這大抵是“客都”梅州居民飯桌上最日常不過的搭配之一。
剛端上桌的釀豆腐還在砂鍋中里滋滋冒著熱氣,豆腐塊連同著熱湯汁顫動,發(fā)出咕嚕咕嚕的聲音。將一瓶長樂燒捧起,透明的酒液傾瀉入醒酒杯中,泛起細密的酒花,空氣中隱隱散發(fā)出一縷米香。
如果要用一個詞來總結客家飲食,用“釀”字或許最準確不過了。從用大米精心釀制而成的長樂燒,到富有巧思的釀豆腐,一飲一食之間,道盡客家至味。(剩余3191字)
這大抵是“客都”梅州居民飯桌上最日常不過的搭配之一。
剛端上桌的釀豆腐還在砂鍋中里滋滋冒著熱氣,豆腐塊連同著熱湯汁顫動,發(fā)出咕嚕咕嚕的聲音。將一瓶長樂燒捧起,透明的酒液傾瀉入醒酒杯中,泛起細密的酒花,空氣中隱隱散發(fā)出一縷米香。
如果要用一個詞來總結客家飲食,用“釀”字或許最準確不過了。從用大米精心釀制而成的長樂燒,到富有巧思的釀豆腐,一飲一食之間,道盡客家至味。(剩余3191字)